Qu’est-ce qu’une merranderie ?

La merranderie

Dans une merranderie, on transforme des grumes de chêne en merrains.
Le merrain est la matière première du tonnelier. C'est un des éléments qui constituera ensuite un tonneau.

Pour cela, la grume (réduit en longueur) est fendu puis sciée afin d’obtenir des planche de bois qui soient dans le sens des rayons de l’arbre.
Cette méthode permet d’assurer l’étanchéité des planches obtenues.

merranderie

@Merranderie KRYZS

merrandier

@Atelier Centre France Tonnellerie

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@Merranderie KRYZS

Découvrez les étapes de la naissance d'un tonneau

Reportage France 3 d'Isabel Hirsch, Laurent Gautier, François Gallard, Christophe Pougeas.

Étape 1
Du bois pour les tonneaux

Étape 2
Faire vieillir le bois comme le vin

Étape 3
La magie de la chauffe

Étape 4
La symphonie des arômes

Pour toutes informations complémentaires n’hésitez pas à contacter 
Antoine HUBERT

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